الزبادي البلغاري

البكتيريا التي تقف وراءه، Lactobacillus bulgaricus، اكتشفها الطبيب البلغاري ستامين غريغوروف عام 1905. الزبادي في كل مكان: في «⁠таратор⁠» (شوربة صيفية باردة بالخيار والشبت والثوم والجوز)، وفي «⁠айрян⁠» (مشروب مالح)، وببساطة مع العسل. في المتجر ابحث عن كامل الدسم: «⁠пълномаслено⁠».