تعلم البلغارية

B1 · الوحدة 8

شرح عملية

ستشرح عملية خطوة بخطوة — من اللبن الزبادي إلى المطر.

بدء الدرس

كلمات جديدة

процес

عملية

етап

مرحلة

стъпка

خطوة

«⁠Стъпка по стъпка⁠» = خطوة بخطوة.

в резултат на

نتيجة لـ

поради

بسبب

«⁠Поради⁠» + اسم؛ «⁠защото⁠» + جملة.

следователно

لذلك

по този начин

بهذه الطريقة

превръщам се

يتحول إلى

تأتي بعدها «⁠в⁠»: «⁠Водата се превръща в лед.⁠» (يتحول الماء إلى جليد.)

загрявам

يسخّن

охлаждам

يبرّد

бактериябактерия

بكتيريا

смесвам

يخلط

изпарявам се

يتبخر

температуратемпература

درجة الحرارة

подкваса

بادئ تخمير

في البيت تُستعمل ملعقة من اللبن القديم كخميرة.

кисело млякоkiselo mlyako

زبادي

حرفيا «⁠الحليب الحامض⁠» — الزبادي البلغاري الشهير.

първо

أولا

لتعداد الأسباب: «⁠Първо… Второ… И трето…⁠»

след товаsled tova

بعد ذلك

накраяnakraya

في النهاية

وصفة الجدة

الجدة فيرا

Ела да ти покажа как се прави кисело мляко. Първо загряваме млякото.

تعال، سأريك كيف يُصنع اللبن الزبادي. أولا نسخّن الحليب.

До кипене ли го загряваш?

هل تسخّنينه حتى يغلي؟

الجدة فيرا

Да, докато започне да ври. После го оставяме да се охлади.

نعم، حتى يبدأ بالغليان. ثم نتركه يبرد.

Докъде трябва да се охлади?

إلى أي حد يجب أن يبرد؟

الجدة فيرا

Около 45 градуса — провери с термометър. Ако млякото е твърде горещо, бактериите може да загинат.

حوالي 45 درجة – تحقق باستخدام مقياس الحرارة. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا، فقد تموت البكتيريا.

Ясно. А после смесваш подквасата с млякото?

فهمت. ثم تخلطين بادئ تخمير الزبادي بالحليب؟

الجدة فيرا

Точно така. Една лъжица старо кисело мляко стига. После завиваме бурканите с одеяло.

بالضبط. ملعقة واحدة من اللبن القديم تكفي. ثم نلف البرطمانات ببطانية.

И колко време трябва да стоят така?

وكم يجب أن تبقى هكذا؟

الجدة فيرا

Четири-пет часа. По този начин става гъсто и вкусно, като на село.

أربع أو خمس ساعات. هكذا يصبح كثيفا ولذيذا، كما في القرية.

القواعد

عندما تشرح عملية، استعمل «⁠се⁠» + فعل: «⁠Млякото се загрява⁠» (يُسخَّن الحليب)، «⁠После се охлажда⁠» (ثم يُبرَّد). لا يهم من يفعل ذلك — المهم الخطوات. اربطها بـ«⁠първо⁠»، «⁠след това⁠»، «⁠накрая⁠».

Първо млякото се загрява до кипене.

أولا يُسخَّن الحليب حتى يغلي.

След това се охлажда до около 45 градуса.

ثم يُبرَّد إلى نحو 45 درجة.

الأفعال مع «⁠се⁠» و«⁠си⁠»

رحلة قطرة مطر

Водата на Земята непрекъснато се движи. Този процес се нарича кръговрат на водата и може да се опише в няколко етапа. Първо слънцето загрява моретата, езерата и реките. Поради високата температура част от водата се изпарява и се превръща в пара. Същото става и с водата в почвата и в растенията. След това топлият въздух се издига нагоре. Високо в небето е много по-студено, следователно парата се охлажда и се превръща в малки капки. Така се образуват облаците. Когато капките станат твърде тежки, те падат обратно на земята като дъжд или сняг. Водата от дъждовете се събира в реките и отново стига до морето. Снегът в планините се топи през пролетта и напълва езерата. По този начин една и съща вода пътува по планетата милиони години. Чашата вода, която пиете днес, може да е била част от облак над Рила или от море на друг континент. В резултат на климатичните промени този процес се ускорява: по-топлият въздух може да съдържа повече влага, а дъждовете могат да станат по-силни.

الماء على الأرض يتحرك باستمرار. وتسمى هذه العملية بدورة الماء ويمكن وصفها على عدة مراحل. أولاً تقوم الشمس بتسخين البحار والبحيرات والأنهار. وبسبب ارتفاع درجة الحرارة، يتبخر جزء من الماء ويتحول إلى بخار. ويحدث الشيء نفسه مع الماء في التربة وفي النباتات. ثم يرتفع الهواء الدافئ. يكون الجو أكثر برودة في السماء، لذلك يبرد البخار ويتحول إلى قطرات صغيرة. هكذا تتشكل الغيوم. وعندما تصبح القطرات ثقيلة جدًا، فإنها تسقط مرة أخرى على الأرض على شكل مطر أو ثلج. وتتجمع مياه الأمطار في الأنهار وتصل إلى البحر مرة أخرى. يذوب الثلج في الجبال في الربيع ويملأ البحيرات. وبهذه الطريقة، تنتقل نفس المياه حول الكوكب لملايين السنين. قد يكون كوب الماء الذي تشربه اليوم جزءًا من سحابة فوق ريلا أو من بحر في قارة أخرى. ونتيجة لتغير المناخ، تتسارع هذه العملية: فالهواء الأكثر دفئًا يمكن أن يحمل المزيد من الرطوبة، ويمكن أن يصبح هطول الأمطار أكثر غزارة.

أمثلة

Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.

بسبب الحرارة العالية يتبخر الماء أسرع.

В резултат на този процес млякото се превръща в кисело мляко.

نتيجة لهذه العملية يتحول الحليب إلى لبن زبادي.

Бактериите работят най-добре при температура около 40 градуса.

البكتيريا تعمل أفضل ما يكون عند درجة حرارة نحو 40 درجة.

Смесете топлото мляко с една лъжица подкваса.

اخلط الحليب الدافئ بملعقة من بادئ تخمير الزبادي.

Процесът има три етапа, но вторият е най-важен.

للعملية ثلاث مراحل، لكن الثانية هي الأهم.

Слънцето загрява морето, водата се изпарява и се образуват облаци.

الشمس تسخّن البحر، فيتبخر الماء وتتكون الغيوم.

Не спазихме температурата, следователно млякото не стана.

لم نحافظ على درجة الحرارة المناسبة، لذلك لم يتخثر اللبن.

Можеш ли да ми обясниш процеса стъпка по стъпка?

هل يمكنك أن تشرح لي العملية خطوة بخطوة؟

По този начин киселото мляко се запазва по-дълго.

بهذه الطريقة يبقى اللبن صالحا مدة أطول.

Ако млякото не се охлади достатъчно, бактериите ще загинат.

إذا لم يبرد الحليب بما يكفي، ستموت البكتيريا.

ممارسة مستقلة

اكتب نصًا قصيرًا عن «⁠العلم والتعليم⁠» باستخدام الأمثلة الخاصة بك. اقرأها بصوت عالٍ وقارنها بالنموذج.

  • لقد استخدمت كلمات من هذه الوحدة.
  • لقد عبرت عن أفكاري في جمل كاملة.
  • قارنت إجابتي بالنموذج وقمت بتصحيح الأجزاء غير الواضحة.

Първо млякото се загрява до кипене.

أولا يُسخَّن الحليب حتى يغلي.

След това се охлажда до около 45 градуса.

ثم يُبرَّد إلى نحو 45 درجة.

Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.

بسبب الحرارة العالية يتبخر الماء أسرع.

بدء الدرس