Българите я купуват за закуска от малки фурни и я ядат с „айрян“
(солена напитка от кисело мляко) или с „боза“
(гъста сладко-кисела напитка от зърно). За Нова година се прави баница с „късмети“
— бележки с пожелания за късмет. Поръчка: „Една баница със сирене, моля.“
Открий България
Баница
„Баница“
се прави от тънки кори, яйца и „сирене“
.
borzo · CC BY-SA 3.0 · Източник
История на България
Илюстрирана история на България
Открий България
Popo le Chien · CC0 · Източник
Шопска салата
„Шопска салата“
— домати, краставици, чушки и лук под снежна планина от настъргано сирене — е неофициалното национално ястие.
Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Източник
Мартеница
На 1 март българите си подаряват „мартеници“
— червено-бели пискюли или гривни — с пожеланието „Честита Баба Марта!“
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Източник
Баба Марта
В народната традиция март е „Баба Марта“
— капризна старица.