Její bílá, zelená a červená odpovídají bulharské vlajce. „Шопи“
se říká lidem z okolí Sofie, hrdinům nespočtu vtipů. V restauraci stačí říct „Една шопска, моля“
– každý ví, že myslíš salát. Jí se na začátku oběda nebo večeře.
Objevuj Bulharsko
Šopský salát
„Шопска салата“
– rajčata, okurky, paprika a cibule pod zasněženou horou strouhaného „сирене“
– je neoficiální národní jídlo.
Popo le Chien · CC0 · Zdroj
Dějiny Bulharska
Ilustrované dějiny Bulharska
Objevuj Bulharsko
Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Zdroj
Martenice
1. března si Bulhaři dávají „мартеници“
— červenobílé střapce nebo náramky — s přáním „Честита Баба Марта!“
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Zdroj
Babička Březen
V lidové tradici je březen „Баба Марта“
— „Pochod babičky“, náladová stařenka.
Ttaanya · CC BY-SA 4.0 · Zdroj
3. březen – Den osvobození
3. březen je státním svátkem Bulharska — „Освобождението“
(osvobození).