Bulgarien entdecken

Die Kultur hinter den Wörtern

Ayran

„⁠Айрян⁠“ ist ein kaltes Getränk aus Joghurt, Wasser und einer Prise Salz.

Baniza

„⁠Баница⁠“ ist ein dünner Blätterteig, gebacken mit Eiern und „⁠сирене⁠“ (weißem Salzlakenkäse).

Schopska‑Salat

„⁠Шопска салата⁠“ – Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln unter einem schneeweißen Berg aus geriebenem „⁠сирене⁠“ – ist das inoffizielle Nationalgericht.

Die Martenitsa

Am 1. März schenken sich die Bulgaren gegenseitig „⁠мартеници⁠“ – rot-weiße Quasten oder Armbänder – mit dem Wunsch „⁠Честита Баба Марта!⁠“.

Oma März

In der Volkstradition ist der März „⁠Баба Марта⁠“ – „⁠Oma-Marsch⁠“, eine launische alte Frau.

3. März – Tag der Befreiung

Der 3. März ist Bulgariens Nationalfeiertag – „⁠Освобождението⁠“ (die Befreiung).

24. Mai – ein Fest der Buchstaben

Der 24. Mai ist ein Fest der bulgarischen Literatur, Bildung und Kultur – für viele Bulgaren der beliebteste Feiertag.

Bulgarischer Joghurt

Bulgaren sagen selten „⁠йогурт⁠“ – sie sagen „⁠кисело мляко⁠“, wörtlich „⁠saure Milch⁠“.

Das Rosental

Zwischen dem Balkangebirge und Sredna Gora liegt „⁠Долината на розите⁠“ – das Rosental rund um Kazanlak und Karlovo.

Die Feuertänzer

In einigen Dörfern des Strandscha-Gebirges tanzen „⁠нестинари⁠“ (Feuertänzer) barfuß über glühende Kohlen – „⁠жар⁠“ – und halten dabei Ikonen der Heiligen Konstantin und Helena.

Im Winter, besonders um Neujahr und vor der Fastenzeit, ziehen Gruppen von „⁠кукери⁠“ in riesigen Masken, Ziegen- und Schaffellen und schweren Glocken, die um die Hüfte gebunden sind, durch Städte und Dörfer.

Heiligabend

Am 24. Dezember – „⁠Бъдни вечер⁠“ – setzt sich die Familie zu einem fleischlosen Abendessen mit einer ungeraden Zahl von Gerichten, oft sieben, neun oder elf: gefüllte Paprika, Bohnen, „⁠сарми⁠“ (Wein- oder Krautblattröllchen), Walnüsse, „⁠ошав⁠“ (Trockenobstkompott).

Ostereier

Zu „⁠Великден⁠“ (Ostern) färben Bulgaren Eier am Gründonnerstag oder Karsamstag – das erste ist immer rot.

Kaffeekultur

In Bulgarien bedeutet „⁠едно кафе⁠“ einen Espresso – kurz und stark.

Die Metro in Sofia

Die Metro in Sofia ist schnell, sauber und einfach: Mehrere Linien verbinden das Zentrum mit den Vororten und dem Flughafen.

Mit dem Zug

Bulgarische Züge (betrieben von der БДЖ) sind langsam, aber günstig und landschaftlich reizvoll – die Strecken durch die Iskar-Schlucht und die Rhodopen sind wunderschön.

Berge und Hütten

Bulgarien ist ein Land der Berge: Rila, Pirin, die Rhodopen, Witoscha direkt über Sofia und das lange Balkangebirge, „⁠Стара планина⁠“.

Das Schwarze Meer

Sommer bedeutet für Bulgaren „⁠море⁠“.

Der Euro

Seit dem 1. Januar 2026 verwendet Bulgarien den Euro.

Apotheken

Ein grünes Kreuz und das Wort „⁠аптека⁠“ zeigen dir, dass du richtig bist – Apotheken gibt es fast an jeder Ecke.

Schule in Bulgarien

Das Schuljahr beginnt normalerweise am 15. September – „⁠първият учебен ден⁠“ (der erste Schultag) ist ein Fest mit Blumen für den Lehrer.

Markttag

Jede Stadt hat ihren „⁠пазар⁠“ (Markt), und vielerorts gibt es einen wöchentlichen Markttag, oft am Wochenende.

Horo – der Kettentanz

Auf Hochzeiten, Dorffesten und an Feiertagen tanzen Bulgaren den „⁠хоро⁠“ – eine Kette von Menschen, die sich an den Händen oder Gürteln halten.

Merci und danke

Bulgaren sagen ständig „⁠мерси⁠“.

Ajde – na komm!

„⁠Айде⁠“ (oder „⁠хайде⁠“) ist eines der nützlichsten Wörter im Bulgarischen.

Kopfschütteln für Ja?

Traditionell schütteln Bulgaren den Kopf von einer Seite zur anderen, wenn sie „⁠да⁠“ (ja) meinen, und nicken, wenn sie „⁠не⁠“ (nein) meinen.

Namenstage

Viele Bulgaren feiern ihren „⁠имен ден⁠“ (Namenstag) – das Kirchenfest des Heiligen, nach dem sie benannt sind – genau wie einen Geburtstag.

Wünsche für jeden Anlass

Bulgaren lieben gute Wünsche.

Händeschütteln, Umarmungen und Küsse

Fremde und Geschäftskontakte geben sich die Hand und sagen „⁠Здравейте!⁠“ oder „⁠Добър ден!⁠“.

Trinkgeld

Im Restaurant ist ein Trinkgeld, „⁠бакшиш⁠“, von etwa 10 % üblich, wenn dir der Service gefallen hat; im Café reicht es, aufzurunden.

Bulgarische Buchstabenformen

Die bulgarische Kyrilliza hat ihren eigenen Look.

Verkleinerungsformen: klein und süß

Bulgaren lieben Diminutive – Wörter, die mit Endungen wie „⁠-че⁠“, „⁠-ка⁠“, „⁠-ичка⁠“ „⁠klein und süß⁠“ gemacht werden.

Guten Abend oder gute Nacht?

„⁠Лека нощ⁠“ (wörtlich „⁠leichte Nacht⁠“) sagt man nur zum Abschied spät am Abend oder vor dem Schlafengehen – nie zur Begrüßung.

Tschestito! – Herzlichen Glückwunsch

„⁠Честито!⁠“ ist das Allzweck-„⁠Herzlichen Glückwunsch!⁠“ – zum Baby, zum neuen Job, zum neuen Auto oder zur bestandenen Prüfung.

Genau!

Wenn du völlig zustimmst, sag „⁠Точно така!⁠“ (genau!) oder „⁠Така е⁠“ (stimmt).

Bate und Kaka

„⁠Бате⁠“ bedeutet ursprünglich „⁠großer Bruder⁠“, aber es ist auch eine freundliche Art, jeden Mann anzusprechen, der etwas älter ist als man – ein Taxifahrer, ein Nachbar, ein Fremder auf der Straße: „⁠Бате, къде е спирката?⁠“ (Kumpel, wo ist die Haltestelle?).