Bulgaren trinken es das ganze Jahr über, besonders aber im Sommer – zum Frühstück mit Baniza oder mittags zu „кебапчета“
(gegrillten Hackfleischröllchen). Du kannst es fertig in der Flasche kaufen oder selbst machen: einfach Joghurt mit kaltem Wasser verquirlen. Ein weiteres traditionelles Getränk ist „боза“
– dickflüssig, süß und säuerlich zugleich. So bestellst du: „Един айрян, моля.“
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Ayran
„Айрян“
ist ein kaltes Getränk aus Joghurt, Wasser und einer Prise Salz.
Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Quelle
Geschichte Bulgariens
Eine illustrierte Geschichte Bulgariens
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Kopfschütteln für Ja?
Traditionell schütteln Bulgaren den Kopf von einer Seite zur anderen, wenn sie „да“
(ja) meinen, und nicken, wenn sie „не“
(nein) meinen.
borzo · CC BY-SA 3.0 · Quelle
Baniza
„Баница“
ist ein dünner Blätterteig, gebacken mit Eiern und „сирене“
(weißem Salzlakenkäse).
Popo le Chien · CC0 · Quelle
Schopska‑Salat
„Шопска салата“
– Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln unter einem schneeweißen Berg aus geriebenem „сирене“
– ist das inoffizielle Nationalgericht.