Οι Βούλγαροι το πίνουν όλο τον χρόνο, αλλά κυρίως το καλοκαίρι — με μπάνιτσα για πρωινό ή με «кебапчета»
(ρολά κιμά στη σχάρα) για μεσημεριανό. Μπορείτε να το αγοράσετε έτοιμο σε μπουκάλι ή να το φτιάξετε μόνοι σας: απλώς χτυπήστε γιαούρτι με κρύο νερό. Ένα ακόμα παραδοσιακό ρόφημα είναι η «боза»
— πηχτή, γλυκιά και ξινή ταυτόχρονα. Για να παραγγείλετε: «Един айрян, моля.»
Γνώρισε τη Βουλγαρία
Αϊράνι
Το «Айрян»
είναι ένα κρύο ρόφημα από γιαούρτι, νερό και μια πρέζα αλάτι.
Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Πηγή
Ιστορία της Βουλγαρίας
Μια εικονογραφημένη ιστορία της Βουλγαρίας
Γνώρισε τη Βουλγαρία
Κουνάω το κεφάλι για το «ναι»;
Παραδοσιακά οι Βούλγαροι κουνούν το κεφάλι δεξιά-αριστερά για να πουν «да»
(ναι) και το γνέφουν πάνω-κάτω για να πουν «не»
(όχι).
borzo · CC BY-SA 3.0 · Πηγή
Μπάνιτσα
Η «Баница»
είναι λεπτή πολύφυλλη πίτα ψημένη με αυγά και «сирене»
(λευκό τυρί άλμης, σαν φέτα).
Popo le Chien · CC0 · Πηγή
Σαλάτα σόπσκα
Η «Шопска салата»
— ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και κρεμμύδι κάτω από ένα χιονισμένο βουνό από τριμμένο «сирене»
— είναι το ανεπίσημο εθνικό πιάτο.