Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Fuente
El ayran
El «Айрян»
es una bebida fría de yogur, agua y una pizca de sal.
Descubre Bulgaria
La cultura detrás de las palabras
borzo · CC BY-SA 3.0 · Fuente
La banitsa
La «Баница»
es una masa fina en capas horneada con huevo y «сирене»
(queso blanco en salmuera).
Popo le Chien · CC0 · Fuente
La ensalada shopska
La «Шопска салата»
(tomate, pepino, pimiento y cebolla bajo una montaña nevada de «сирене»
rallado) es el plato nacional no oficial.
Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Fuente
La martenitsa
El 1 de marzo, los búlgaros se regalan «мартеници»
(borlas o pulseras rojas y blancas) con el deseo «Честита Баба Марта!»
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Fuente
La abuela Marzo
En la tradición popular, Marzo es «Баба Марта»
- «Abuela Marcha», una anciana de mal humor.
Ttaanya · CC BY-SA 4.0 · Fuente
El 3 de marzo, día de la Liberación
El 3 de marzo es la fiesta nacional de Bulgaria: «Освобождението»
(la Liberación).
Mark Ahsmann · CC BY-SA 4.0 · Fuente
El 24 de mayo, la fiesta de las letras
El 24 de mayo es una celebración de las letras, la educación y la cultura búlgaras: para muchos búlgaros es la fiesta más querida.
Ned Jelyazkov · CC BY-SA 3.0 · Fuente
El yogur búlgaro
Los búlgaros rara vez dicen «йогурт»
: dicen «кисело мляко»
, literalmente «leche agria».
Animsaj · CC BY-SA 3.0 · Fuente
El Valle de las Rosas
Entre los Balcanes y Sredna Gora se encuentra «Долината на розите»
, el Valle de las Rosas, alrededor de Kazanlak y Karlovo.
Artkostov · CC BY-SA 4.0 · Fuente
Los danzantes del fuego
En algunos pueblos de la montaña de Strandzha, los «нестинари»
(danzantes del fuego) bailan descalzos sobre brasas encendidas, «жар»
, con iconos de los santos Constantino y Elena en las manos.
Sjordanov · CC BY-SA 4.0 · Fuente
Kukeri, los danzantes enmascarados
En invierno, especialmente alrededor del Año Nuevo y antes de la Cuaresma, grupos de «кукери»
recorren ciudades y pueblos con enormes máscaras, pieles de cabra y oveja y pesados cascabeles atados a la cintura.
Boby Dimitrov · CC BY-SA 2.0 · Fuente
La Nochebuena
El 24 de diciembre, «Бъдни вечер»
, la familia se sienta a una cena sin carne con un número impar de platos, a menudo siete, nueve u once: pimientos rellenos, alubias, «сарми»
(rollitos de hoja de parra o de col), nueces, «ошав»
(compota de fruta seca).
EvelinaRibarova · CC BY-SA 4.0 · Fuente
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Los huevos de Pascua
Por «Великден»
(Pascua) los búlgaros tiñen huevos el Jueves o el Sábado Santo; el primero siempre es rojo.
MichaelElfial · CC BY-SA 3.0 · Fuente
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La cultura del café
En Bulgaria «едно кафе»
es un expreso: corto y fuerte.
Ale.ch.geor · CC BY 4.0 · Fuente
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El metro de Sofía
El metro de Sofía es rápido, limpio y fácil: varias líneas unen el centro con los barrios de las afueras y el aeropuerto.
SPARKY358 · CC BY 4.0 · Fuente
En tren
Los trenes búlgaros (de la compañía БДЖ) son lentos, pero baratos y con buenas vistas: las líneas que atraviesan el desfiladero del Iskar y los Ródopes son preciosas.
Staryyeyes · CC BY-SA 4.0 · Fuente
Montañas y refugios
Bulgaria es un país de montañas: el Rila, el Pirin, los Ródopes, el Vitosha justo encima de Sofía y la larga cordillera de los Balcanes, «Стара планина»
.
Nenko Lazarov · CC BY 2.5 · Fuente
El mar Negro
Para los búlgaros, el verano significa «море»
.
Design commissioned and issued by the Bulgarian National Bank (Българска народна банка) on behalf of the Republic of Bulgaria. · Dominio público · Fuente
El euro
Desde el 1 de enero de 2026, Bulgaria utiliza el euro.
Андрей Романенко · CC BY-SA 4.0 · Fuente
Las farmacias
Una cruz verde y la palabra «аптека»
indican que estás en el sitio correcto: hay una farmacia casi en cada esquina.
1aeg.sofia · CC BY 4.0 · Fuente
El colegio en Bulgaria
El año escolar suele empezar el 15 de septiembre: «първият учебен ден»
(el primer día escolar) es una celebración con flores para el profesor.
Bin im Garten · CC BY-SA 3.0 · Fuente
Día de mercado
Cada ciudad tiene su «пазар»
(mercado), y en muchos sitios hay un día de mercado a la semana, a menudo el fin de semana.
VasilPetrov92 · CC BY-SA 4.0 · Fuente
El horo, la danza en cadena
En bodas, ferias y fiestas los búlgaros bailan el «хоро»
: una cadena de personas cogidas de las manos o del cinturón.
Merci y gracias
Los búlgaros dicen «мерси»
todo el rato.
Ayde: ¡venga!
«Айде»
(o «хайде»
) es una de las palabras más útiles del búlgaro.
¿Negar para decir que sí?
Tradicionalmente, los búlgaros mueven la cabeza de lado a lado para decir «да»
(sí) y asienten para decir «не»
(no).
El santo
Muchos búlgaros celebran su «имен ден»
(el santo), la fiesta religiosa del santo cuyo nombre llevan, igual que un cumpleaños.
Buenos deseos para cada ocasión
A los búlgaros les encantan los buenos deseos.
Apretones de manos, abrazos y besos
Extraños y contactos comerciales se dan la mano y dicen «Здравейте!»
o «Добър ден!»
.
La propina
En los restaurantes es habitual dejar una propina, «бакшиш»
, de alrededor del 10 % si te ha gustado el servicio; en una cafetería basta con redondear.
Las formas de las letras búlgaras
El cirílico búlgaro tiene un aspecto propio.
Diminutivos: pequeños y dulces
A los búlgaros les encantan los diminutivos: palabras hechas «pequeñas y dulces» con terminaciones como «-че», «-ка», «-ичка»
.
¿Buenas noches al llegar o al irse?
«Лека нощ»
(literalmente «noche ligera») solo sirve para despedirse tarde por la noche o antes de dormir, nunca como saludo.
¡Chestito!: ¡enhorabuena!
«Честито!»
es el «¡enhorabuena!» para todo: un bebé, un trabajo nuevo, un coche nuevo o un examen aprobado.
¡Exacto!
Cuando estás totalmente de acuerdo, di «Точно така!»
(¡exacto!) o «Така е»
(así es).
Bate y kaka
«Бате»
originalmente significa «hermano mayor», pero también es una forma amigable de dirigirse a cualquier hombre un poco mayor que tú: un taxista, un vecino, un extraño en la calle: «Бате, къде е спирката?»
(amigo, ¿dónde está la parada?).
Horarios de apertura
Busca en la puerta el cartel «Работно време»
(horario de apertura).
Tu médico de cabecera
En Bulgaria, la atención sanitaria comienza con su «личен лекар»
(médico personal, médico de cabecera), a quien usted elige y registra usted mismo.
El empadronamiento
En Bulgaria, dos términos de dirección son «постоянен адрес»
(dirección permanente, que se muestra en el documento de identidad) y «настоящ адрес»
(dirección actual, donde realmente vive).
Los nombres búlgaros
Los búlgaros suelen tener tres nombres: un nombre, un segundo nombre formado a partir del nombre del padre y un apellido (por ejemplo, «Иван Георгиев Петров»
).
Primos eslavos
El búlgaro es una lengua eslava meridional, muy cercana al macedonio y emparentada con el serbio, el ruso, el ucraniano, el polaco y el checo.