Le rituel a lieu le jour de la fête des saints, à la fin du printemps, et mêle croyances chrétiennes et croyances bien plus anciennes. Un tambour et une cornemuse donnent le rythme. En 2009, la tradition a été inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. C'est unique — à regarder avec respect.
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Les danseurs du feu
Dans quelques villages du massif de la Strandja, les « нестинари »
(danseurs du feu) dansent pieds nus sur des braises ardentes — la « жар »
— en tenant des icônes des saints Constantin et Hélène.
Artkostov · CC BY-SA 4.0 · Source
Histoire de la Bulgarie
Une histoire illustrée de la Bulgarie
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Des vœux pour chaque occasion
Les Bulgares adorent les vœux.
Sjordanov · CC BY-SA 4.0 · Source
Les koukeri, danseurs masqués
En hiver, surtout autour du Nouvel An et avant le Carême, des groupes de « кукери »
parcourent les villes et les villages avec d'immenses masques, des fourrures de chèvre et de mouton et de lourdes cloches nouées à la taille.
Boby Dimitrov · CC BY-SA 2.0 · Source
Le réveillon de Noël
Le 24 décembre — « Бъдни вечер »
— la famille se met à table pour un dîner sans viande composé d'un nombre impair de plats, souvent sept, neuf ou onze : poivrons farcis, haricots, « сарми »
(feuilles de vigne ou de chou farcies), noix, « ошав »
(compote de fruits secs).