Son blanc, son vert et son rouge rappellent le drapeau bulgare. Les « Шопи »
, ce sont les habitants de la région de Sofia, héros d'innombrables blagues. Au restaurant, il suffit de dire « Една шопска, моля »
— tout le monde comprend que vous voulez la salade. On la mange au début du déjeuner ou du dîner.
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La salade chopska
La « Шопска салата »
— tomates, concombres, poivrons et oignon sous une montagne enneigée de « сирене »
râpé — est le plat national officieux.
Popo le Chien · CC0 · Source
Histoire de la Bulgarie
Une histoire illustrée de la Bulgarie
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Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Source
La martenitsa
Le 1er mars, les Bulgares s'offrent des « мартеници »
– des pompons ou des bracelets rouges et blancs – avec le souhait « Честита Баба Марта! »
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Source
Grand‑mère Mars
Dans la tradition populaire, March est « Баба Марта »
— « Grand-mère March », une vieille femme maussade.
Ttaanya · CC BY-SA 4.0 · Source
3 mars — fête de la Libération
Le 3 mars est la fête nationale de la Bulgarie – « Освобождението »
(la Libération).