ללמוד בולגרית

B1 · יחידה 8

הסבר של תהליך

תסביר תהליך שלב אחר שלב – מיוגורט ועד גשם.

להתחיל שיעור

מילים חדשות

процес

תהליך

етап

שלב

стъпка

צעד

“⁠Стъпка по стъпка⁠” = צעד אחר צעד.

в резултат на

כתוצאה מ־

поради

בגלל

“⁠Поради⁠” + שם עצם; “⁠защото⁠” + משפט.

следователно

לכן

по този начин

בדרך זו

превръщам се

להפוך ל־

אחריו בא “⁠в⁠”: “⁠Водата се превръща в лед.⁠” (המים הופכים לקרח.)

загрявам

לחמם

охлаждам

לקרר

бактериябактерия

חיידק

смесвам

לערבב

изпарявам се

להתאדות

температуратемпература

טמפרטורה

подкваса

מחמצת

בבית משתמשים בכף של יוגורט ישן כמחמצת.

кисело млякоkiselo mlyako

יוגורט

מילולית “⁠חלב חמוץ⁠” – היוגורט הבולגרי המפורסם.

първо

ראשית

כדי למנות נימוקים: “⁠Първо… Второ… И трето…⁠”

след товаsled tova

אחרי זה

накраяnakraya

בסוף

המתכון של סבתא

סבתא ורה

Ела да ти покажа как се прави кисело мляко. Първо загряваме млякото.

בוא, אראה לך איך מכינים יוגורט. קודם מחממים את החלב.

До кипене ли го загряваш?

מחממים אותו עד שהוא רותח?

סבתא ורה

Да, докато започне да ври. После го оставяме да се охлади.

כן, עד שהוא מתחיל לרתוח. אחר כך נותנים לו להתקרר.

Докъде трябва да се охлади?

עד כמה הוא צריך להתקרר?

סבתא ורה

Около 45 градуса — провери с термометър. Ако млякото е твърде горещо, бактериите може да загинат.

בערך 45 מעלות - בדוק עם מדחום. אם החלב חם מדי, החיידקים עלולים למות.

Ясно. А после смесваш подквасата с млякото?

הבנתי. ואז מערבבים את המחמצת עם החלב?

סבתא ורה

Точно така. Една лъжица старо кисело мляко стига. После завиваме бурканите с одеяло.

בדיוק. כף אחת של יוגורט ישן מספיקה. אחר כך עוטפים את הצנצנות בשמיכה.

И колко време трябва да стоят така?

וכמה זמן הן צריכות להישאר ככה?

סבתא ורה

Четири-пет часа. По този начин става гъсто и вкусно, като на село.

ארבע או חמש שעות. כך הוא יוצא סמיך וטעים, כמו בכפר.

דקדוק

כשמסבירים תהליך, משתמשים ב־“⁠се⁠” + פועל: “⁠Млякото се загрява⁠” (מחממים את החלב), “⁠После се охлажда⁠” (אחר כך מקררים אותו). מי עושה את זה לא חשוב – השלבים חשובים. מחברים אותם עם “⁠първо⁠”, “⁠след това⁠”, “⁠накрая⁠”.

Първо млякото се загрява до кипене.

קודם מחממים את החלב עד שהוא רותח.

След това се охлажда до около 45 градуса.

אחר כך מקררים אותו לכ־45 מעלות.

פעלים עם “⁠се⁠” ו־“⁠си⁠”

המסע של טיפת גשם

Водата на Земята непрекъснато се движи. Този процес се нарича кръговрат на водата и може да се опише в няколко етапа. Първо слънцето загрява моретата, езерата и реките. Поради високата температура част от водата се изпарява и се превръща в пара. Същото става и с водата в почвата и в растенията. След това топлият въздух се издига нагоре. Високо в небето е много по-студено, следователно парата се охлажда и се превръща в малки капки. Така се образуват облаците. Когато капките станат твърде тежки, те падат обратно на земята като дъжд или сняг. Водата от дъждовете се събира в реките и отново стига до морето. Снегът в планините се топи през пролетта и напълва езерата. По този начин една и съща вода пътува по планетата милиони години. Чашата вода, която пиете днес, може да е била част от облак над Рила или от море на друг континент. В резултат на климатичните промени този процес се ускорява: по-топлият въздух може да съдържа повече влага, а дъждовете могат да станат по-силни.

המים על פני כדור הארץ נעים ללא הרף. תהליך זה נקרא מחזור המים וניתן לתאר אותו בכמה שלבים. ראשית השמש מחממת את הים, האגמים והנהרות. בגלל הטמפרטורה הגבוהה חלק מהמים מתאדים והופכים לאדים. אותו הדבר קורה עם מים באדמה ובצמחים. ואז האוויר החם עולה. גבוה בשמים קר הרבה יותר, אז האדים מתקררים והופך לטיפות זעירות. כך נוצרים עננים. כאשר הטיפות נעשות כבדות מדי, הן נופלות בחזרה לקרקע כגשם או שלג. מי הגשמים נאספים בנהרות ומגיעים שוב לים. השלג בהרים נמס באביב וממלא את האגמים. בדרך זו אותם מים מסתובבים סביב כדור הארץ במשך מיליוני שנים. ייתכן שכוס המים שאתה שותה היום הייתה חלק מענן מעל רילה או בים ביבשת אחרת. כתוצאה משינויי האקלים תהליך זה מואץ: אוויר חם יותר יכול להחזיק יותר לחות, וגשמים יכולים להיות כבדים יותר.

דוגמאות

Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.

בגלל הטמפרטורה הגבוהה המים מתאדים מהר יותר.

В резултат на този процес млякото се превръща в кисело мляко.

כתוצאה מהתהליך הזה החלב הופך ליוגורט.

Бактериите работят най-добре при температура около 40 градуса.

החיידקים עובדים הכי טוב בטמפרטורה של כ־40 מעלות.

Смесете топлото мляко с една лъжица подкваса.

ערבבו את החלב החם עם כף של מחמצת.

Процесът има три етапа, но вторият е най-важен.

לתהליך יש שלושה שלבים, אבל השני הוא החשוב ביותר.

Слънцето загрява морето, водата се изпарява и се образуват облаци.

השמש מחממת את הים, המים מתאדים ונוצרים עננים.

Не спазихме температурата, следователно млякото не стана.

לא שמרנו על הטמפרטורה הנכונה, אז היוגורט לא הקריש.

Можеш ли да ми обясниш процеса стъпка по стъпка?

תוכל להסביר לי את התהליך צעד אחר צעד?

По този начин киселото мляко се запазва по-дълго.

כך היוגורט נשמר זמן רב יותר.

Ако млякото не се охлади достатъчно, бактериите ще загинат.

אם החלב לא יתקרר מספיק, החיידקים ימותו.

תרגול עצמאי

כתוב טקסט קצר על “⁠מדע וחינוך⁠” תוך שימוש בדוגמאות משלך. קראו אותו בקול והשוו אותו לדגם.

  • השתמשתי במילים מהיחידה הזו.
  • הבעתי את הרעיונות שלי במשפטים שלמים.
  • השוויתי את התשובה שלי לדגם ותיקנתי חלקים לא ברורים.

Първо млякото се загрява до кипене.

קודם מחממים את החלב עד שהוא רותח.

След това се охлажда до около 45 градуса.

אחר כך מקררים אותו לכ־45 מעלות.

Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.

בגלל הטמפרטורה הגבוהה המים מתאדים מהר יותר.

להתחיל שיעור