B1 · Unit 8
Explaining a process
You'll explain a process step by step — from yogurt to rain.
New words
process
stage
step
"Стъпка по стъпка"
= step by step.
as a result of
because of
"Поради"
+ a noun; "защото"
+ a clause.
therefore
in this way
to turn into
Followed by "в": "Водата се превръща в лед."
(Water turns into ice.)
to heat
to cool
бактерияbacterium
to mix
to evaporate
температураtemperature
starter
At home, a spoonful of old yogurt is used as the starter.
yoghurt
Literally "sour milk" — the famous Bulgarian yoghurt.
first
To list reasons: "Първо… Второ… И трето…"
after that
in the end
Grandma's recipe
Grandma Vera
Ела да ти покажа как се прави кисело мляко. Първо загряваме млякото.
Come, I'll show you how yogurt is made. First we heat the milk.
До кипене ли го загряваш?
Do you heat it until it boils?
Grandma Vera
Да, докато започне да ври. После го оставяме да се охлади.
Yes, until it starts to boil. Then we let it cool.
Докъде трябва да се охлади?
How far should it cool?
Grandma Vera
Около 45 градуса — провери с термометър. Ако млякото е твърде горещо, бактериите може да загинат.
About 45 degrees — check with a thermometer. If the milk is too hot, the bacteria may die.
Ясно. А после смесваш подквасата с млякото?
I see. And then you mix the starter with the milk?
Grandma Vera
Точно така. Една лъжица старо кисело мляко стига. После завиваме бурканите с одеяло.
Exactly. One spoonful of old yogurt is enough. Then we wrap the jars in a blanket.
И колко време трябва да стоят така?
And how long should they stay like that?
Grandma Vera
Четири-пет часа. По този начин става гъсто и вкусно, като на село.
Four or five hours. That way it turns out thick and tasty, like in the village.
Grammar
When you explain a process, use "се"
+ verb: "Млякото се загрява"
(The milk is heated), "После се охлажда"
(Then it's cooled). Who does it doesn't matter — the steps do. Link them with "първо"
, "след това"
, "накрая"
.
Първо млякото се загрява до кипене.
First the milk is heated until it boils.
След това се охлажда до около 45 градуса.
Then it's cooled to about 45 degrees.
"се"and
"си"
The journey of a raindrop
Водата на Земята непрекъснато се движи. Този процес се нарича кръговрат на водата и може да се опише в няколко етапа. Първо слънцето загрява моретата, езерата и реките. Поради високата температура част от водата се изпарява и се превръща в пара. Същото става и с водата в почвата и в растенията. След това топлият въздух се издига нагоре. Високо в небето е много по-студено, следователно парата се охлажда и се превръща в малки капки. Така се образуват облаците. Когато капките станат твърде тежки, те падат обратно на земята като дъжд или сняг. Водата от дъждовете се събира в реките и отново стига до морето. Снегът в планините се топи през пролетта и напълва езерата. По този начин една и съща вода пътува по планетата милиони години. Чашата вода, която пиете днес, може да е била част от облак над Рила или от море на друг континент. В резултат на климатичните промени този процес се ускорява: по-топлият въздух може да съдържа повече влага, а дъждовете могат да станат по-силни.
The water on Earth is constantly moving. This process is called the water cycle and can be described in several stages. First the sun heats the seas, lakes and rivers. Because of the high temperature, some of the water evaporates and turns into vapour. The same happens with water in the soil and in plants. Then the warm air rises. High in the sky it's much colder, so the vapour cools and turns into tiny droplets. That's how clouds form. When the droplets become too heavy, they fall back to the ground as rain or snow. Rainwater collects in rivers and reaches the sea again. The snow in the mountains melts in spring and fills the lakes. In this way the same water travels around the planet for millions of years. The glass of water you drink today may have been part of a cloud over Rila or of a sea on another continent. As a result of climate change this process is speeding up: warmer air can hold more moisture, and rainfall can become heavier.
Examples
Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.
Because of the high temperature the water evaporates faster.
В резултат на този процес млякото се превръща в кисело мляко.
As a result of this process, the milk turns into yogurt.
Бактериите работят най-добре при температура около 40 градуса.
The bacteria work best at a temperature of about 40 degrees.
Смесете топлото мляко с една лъжица подкваса.
Mix the warm milk with a spoonful of starter.
Процесът има три етапа, но вторият е най-важен.
The process has three stages, but the second is the most important.
Слънцето загрява морето, водата се изпарява и се образуват облаци.
The sun heats the sea, the water evaporates and clouds form.
Не спазихме температурата, следователно млякото не стана.
We didn't keep the right temperature, so the yogurt didn't set.
Можеш ли да ми обясниш процеса стъпка по стъпка?
Can you explain the process to me step by step?
По този начин киселото мляко се запазва по-дълго.
In this way the yogurt keeps longer.
Ако млякото не се охлади достатъчно, бактериите ще загинат.
If the milk doesn't cool enough, the bacteria will die.
Independent practice
Write a short text about "Science & education" using your own examples. Read it aloud and compare it with the model.
- I used words from this unit.
- I expressed my ideas in complete sentences.
- I compared my answer with the model and corrected unclear parts.
Първо млякото се загрява до кипене.
First the milk is heated until it boils.
След това се охлажда до около 45 градуса.
Then it's cooled to about 45 degrees.
Поради високата температура водата се изпарява по-бързо.
Because of the high temperature the water evaporates faster.