Jej biel, zieleń i czerwień odpowiadają barwom bułgarskiej flagi. „Шопи”
to mieszkańcy okolic Sofii, bohaterowie niezliczonych żartów. W restauracji wystarczy powiedzieć „Една шопска, моля”
— wszyscy wiedzą, że chodzi o sałatkę. Je się ją na początku obiadu albo kolacji.
Odkryj Bułgarię
Sałatka szopska
„Шопска салата”
— pomidory, ogórki, papryka i cebula pod śnieżną górą startego „сирене”
— to nieoficjalne danie narodowe.
Popo le Chien · CC0 · Źródło
Historia Bułgarii
Ilustrowana historia Bułgarii
Odkryj Bułgarię
Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Źródło
Martenica
1 marca Bułgarzy wręczają sobie „мартеници”
– czerwono-białe frędzle lub bransoletki – z życzeniem „Честита Баба Марта!”
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Źródło
Baba Marta
W tradycji ludowej marzec to „Баба Марта”
— „Marsz Babci”, nastrojowa staruszka.
Ttaanya · CC BY-SA 4.0 · Źródło
3 marca — Dzień Wyzwolenia
3 marca jest świętem narodowym Bułgarii — „Освобождението”
(Wyzwolenie).