A2 · Unitatea 10
Mâncăruri bulgărești
Vei cunoaște mâncărurile bulgărești clasice și vei comanda într-un restaurant tradițional.
Cuvinte noi
tarator
Supă rece din iaurt, castraveți, mărar, nuci și usturoi — pentru zilele călduroase.
musaca
Cartofi și carne tocată, cu un strat de ouă bătute cu iaurt deasupra.
sarma
Orez (și carne tocată) învelit într-o frunză de viță sau de varză.
kavarma
liutenița
Se face toamna din ardei copți și roșii și se păstrează în borcane.
чорбаciorbă
Pentru o supă consistentă: „боб чорба”
, „шкембе чорба”
.
гювечghiveci
Atât vasul de lut, cât și mâncarea gătită în el.
ardei umpluți
ciorbă de burtă
Se mănâncă cu usturoi și oțet — un clasic bulgăresc, mai ales iarna.
mekița
La micul dejun — cu zahăr pudră, miere, gem sau brânză.
tradițional
de casă
fel de mâncare
salată șopska
Roșii, castraveți, ardei, ceapă și brânză albă rasă.
banița
kebapce
chiftea
бобbobfasole
Ciorba de fasole („боб чорба”
) e un clasic bulgăresc.
restaurant tradițional
Un restaurant cu mâncare bulgărească, adesea cu muzică populară.
grătar
„правим скара”
= facem grătar.
чушкаchushkaardei
„Чушка”
e leguma; „пипер”
e condimentul.
Cină la un restaurant tradițional
Chelner
Добър вечер! Искате ли да опитате нещо традиционно?
Bună seara! Ați vrea să încercați ceva tradițional?
Да! Какво ще ни препоръчате?
Da! Ce ne recomandați?
Chelner
За предястие — шопска салата или таратор. За основно — кавърма или пълнени чушки.
Ca aperitiv — salată șopska sau tarator. Ca fel principal — kavarma sau ardei umpluți.
Таратор за мен, моля. А чушките с месо ли са?
Pentru mine un tarator, vă rog. Și ardeii sunt cu carne?
Chelner
Има и постни — само с ориз и зеленчуци.
Avem și de post — doar cu orez și legume.
Чудесно, тогава постните чушки.
Super, atunci ardeii de post.
Chelner
Отличен избор! А за десерт мога да ви предложа мекици с мед.
Excelentă alegere! Iar la desert vă pot oferi mekițe cu miere.
Exemple
Лятно време българите често ядат студен таратор.
Vara bulgarii mănâncă des tarator rece.
Мусаката на майка ми е най-вкусната на света.
Musacaua mamei mele e cea mai gustoasă din lume.
За Бъдни вечер правим постни сарми с ориз.
În Ajunul Crăciunului facem sarmale de post cu orez.
В механата поръчахме кавърма в гърне и айрян.
La restaurantul tradițional am comandat kavarma la oală de lut și airan.
Есента баба ми прави домашна лютеница в буркани.
Toamna bunica mea face liutenița de casă în borcane.
Боб чорба и хляб — това е класическо зимно ястие.
Ciorbă de fasole cu pâine — un fel clasic de iarnă.
Гювечът се пече бавно във фурната в глинен съд.
Ghiveciul se coace încet la cuptor, într-o oală de lut.
Пълнените чушки са с ориз и кайма или само с ориз.
Ardeii umpluți se fac cu orez și carne tocată sau doar cu orez.
Мама ни правеше мекици в неделя сутрин.
Duminica dimineața mama ne făcea mekițe.
Шкембе чорбата се яде с много чесън и оцет.
Ciorba de burtă se mănâncă cu mult usturoi și oțet.
Кое традиционно българско ястие ще ми препоръчате?
Ce fel tradițional bulgăresc mi-ați recomanda?
Кебапчетата и кюфтетата на скара са любимите на туристите.
Kebapceta și kiufteta la grătar sunt preferatele turiștilor.