Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Источник
Айран
«Айрян»
— холодный напиток из кислого молока, воды и щепотки соли.
Открой Болгарию
Культура за словами
borzo · CC BY-SA 3.0 · Источник
Баница
«Баница»
— пирог из тонких слоёв теста с яйцами и «сирене»
(белым рассольным сыром).
Popo le Chien · CC0 · Источник
Шопский салат
«Шопска салата»
— помидоры, огурцы, перец и лук под снежной горой тёртого «сирене»
— неофициальное национальное блюдо.
Petko Yotov (user:5ko) · CC BY-SA 3.0 · Источник
Мартеница
1 марта болгары дарят друг другу «мартеници»
— красно-белые кисточки или браслеты — с пожеланием «Честита Баба Марта!»
.
Elena Chochkova · CC BY-SA 3.0 · Источник
Баба Марта
В народной традиции март — это «Баба Марта»
, капризная старушка.
Ttaanya · CC BY-SA 4.0 · Источник
3 марта — День освобождения
3 марта — национальный праздник Болгарии, «Освобождението»
(Освобождение).
Mark Ahsmann · CC BY-SA 4.0 · Источник
24 мая — праздник букв
24 мая — праздник болгарской азбуки, просвещения и культуры, для многих болгар самый любимый праздник.
Ned Jelyazkov · CC BY-SA 3.0 · Источник
Болгарский йогурт
Болгары редко говорят «йогурт»
— они говорят «кисело мляко»
, буквально «кислое молоко».
Animsaj · CC BY-SA 3.0 · Источник
Долина роз
Между Старой Планиной и Средна-Горой лежит «Долината на розите»
— Долина роз у Казанлыка и Карлова.
Artkostov · CC BY-SA 4.0 · Источник
Танцующие на углях
В нескольких сёлах гор Странджа «нестинари»
танцуют босиком на раскалённых углях — «жар»
, — держа иконы святых Константина и Елены.
Sjordanov · CC BY-SA 4.0 · Источник
Кукеры
Зимой, особенно около Нового года и перед Великим постом, группы «кукери»
обходят города и сёла в огромных масках, козьих и овечьих шкурах, с тяжёлыми колоколами на поясе.
Boby Dimitrov · CC BY-SA 2.0 · Источник
Сочельник
24 декабря — «Бъдни вечер»
— семья садится за постный ужин с нечётным числом блюд, часто семь, девять или одиннадцать: фаршированные перцы, фасоль, «сарми»
(голубцы в виноградных или капустных листьях), орехи, «ошав»
(компот из сухофруктов).
EvelinaRibarova · CC BY-SA 4.0 · Источник
_2013.jpg){kind=link}
Пасхальные яйца
На «Великден»
(Пасху) болгары красят яйца в Великий четверг или субботу — первое всегда красное.
MichaelElfial · CC BY-SA 3.0 · Источник
.jpg){kind=link}
Кофейная культура
В Болгарии «едно кафе»
— это эспрессо: мало и крепко.
Ale.ch.geor · CC BY 4.0 · Источник
_at_Vitosha_Station_(Sofia_Metro).jpg){kind=link}
Софийское метро
Софийское метро быстрое, чистое и удобное: несколько линий соединяют центр со спальными районами и аэропортом.
SPARKY358 · CC BY 4.0 · Источник
На поезде
Болгарские поезда (БДЖ) медленные, зато дешёвые и живописные — линии через Искырское ущелье и Родопы прекрасны.
Staryyeyes · CC BY-SA 4.0 · Источник
Горы и хижины
Болгария — страна гор: Рила, Пирин, Родопы, Витоша прямо над Софией и длинный Балканский хребет, «Стара планина»
.
Nenko Lazarov · CC BY 2.5 · Источник
Чёрное море
Для болгар лето — это «море»
.
Design commissioned and issued by the Bulgarian National Bank (Българска народна банка) on behalf of the Republic of Bulgaria. · Общественное достояние · Источник
Евро
С 1 января 2026 года Болгария пользуется евро.
Андрей Романенко · CC BY-SA 4.0 · Источник
Аптеки
Зелёный крест и слово «аптека»
— и ты в нужном месте; аптеки есть почти на каждом углу.
1aeg.sofia · CC BY 4.0 · Источник
Школа в Болгарии
Учебный год обычно начинается 15 сентября — «първият учебен ден»
(первый учебный день) — это праздник с цветами для учителя.
Bin im Garten · CC BY-SA 3.0 · Источник
На рынке
В каждом городе есть свой «пазар»
(рынок), а во многих местах — ещё и базарный день, часто в субботу или воскресенье.
VasilPetrov92 · CC BY-SA 4.0 · Источник
Хоро
На свадьбах, сельских праздниках и торжествах болгары танцуют «хоро»
— цепочку людей, держащихся за руки или за пояса.
Мерси и спасибо
Болгары постоянно говорят «мерси»
.
Айде — давай!
«Айде»
(или «хайде»
) — одно из самых полезных болгарских слов.
Покачать — значит «да»
?
Традиционно болгары качают головой из стороны в сторону, когда имеют в виду «да»
, и кивают, когда имеют в виду «не»
(нет).
Именины
Многие болгары празднуют «имен ден»
(именины) — церковный праздник своего святого — так же, как день рождения.
Пожелания на все случаи
Болгары любят пожелания.
Рукопожатия, объятия, поцелуи
Незнакомые люди и деловые партнёры пожимают руки и говорят «Здравейте!»
или «Добър ден!»
.
Чаевые
В ресторане чаевые, «бакшиш»
, обычно около 10%, если тебе понравилось обслуживание; в кафе достаточно округлить сумму.
Болгарская кириллица
У болгарской кириллицы свой облик.
Уменьшительные слова
Болгары любят уменьшительные слова с суффиксами «-че», «-ка», «-ичка»
.
Добрый вечер или спокойной ночи?
«Лека нощ»
(дословно «лёгкая ночь») говорят только прощаясь поздно вечером или перед сном — никогда как приветствие.
Честито! — поздравляю!
«Честито!»
— универсальное «поздравляю!»: с рождением ребёнка, новой работой, новой машиной или сданным экзаменом.
Именно так!
Когда ты полностью соглашаешься, скажи «Точно така!»
(именно так!) или «Така е»
(это правда).
Бате и кака
«Бате»
изначально значит «старший брат», но так по-дружески обращаются и к любому мужчине чуть старше тебя — таксисту, соседу, незнакомцу на улице: «Бате, къде е спирката?»
(слушай, где остановка?).
Часы работы
Ищи на двери табличку «Работно време»
(часы работы).
Личный врач
В Болгарии медицина начинается с «личен лекар»
(личного, семейного врача), которого ты выбираешь самостоятельно и к которому прикрепляешься.
Регистрация по адресу
В Болгарии различают два понятия: «постоянен адрес»
(постоянный адрес, указан в удостоверении личности) и «настоящ адрес»
(настоящий адрес, где вы на самом деле живёте).
Болгарские имена
У болгар обычно три имени: личное имя, «отцовское» имя, образованное от имени отца, и фамилия — например, «Иван Георгиев Петров»
.
Славянские соседи
Болгарский — южнославянский язык, ближе всего к македонскому и родственный сербскому, русскому, украинскому, польскому и чешскому.