Болгары пьют его круглый год, но особенно летом — с баницей на завтрак или с «кебапчета»
(жареными колбасками из фарша) на обед. Его можно купить готовым в бутылке или сделать самому: просто взбей кислое молоко с холодной водой. Ещё один традиционный напиток — «боза»
: густая, сладкая и кисловатая одновременно. Заказывай так: «Един айрян, моля.»
Открой Болгарию
Айран
«Айрян»
— холодный напиток из кислого молока, воды и щепотки соли.
Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Источник
История Болгарии
Иллюстрированная история Болгарии
Открой Болгарию
Покачать — значит «да»
?
Традиционно болгары качают головой из стороны в сторону, когда имеют в виду «да»
, и кивают, когда имеют в виду «не»
(нет).
borzo · CC BY-SA 3.0 · Источник
Баница
«Баница»
— пирог из тонких слоёв теста с яйцами и «сирене»
(белым рассольным сыром).
Popo le Chien · CC0 · Источник
Шопский салат
«Шопска салата»
— помидоры, огурцы, перец и лук под снежной горой тёртого «сирене»
— неофициальное национальное блюдо.