Здесь выращивают дамасскую розу ради «розово масло»
(розового масла) — ценного компонента духов. Цветки собирают вручную в мае и июне, рано утром, пока не сошла роса. Каждый июнь в Казанлыке проходит Праздник розы. Слово «роза»
лёгкое, а множественное число — «рози»
.
Открой Болгарию
Долина роз
Между Старой Планиной и Средна-Горой лежит «Долината на розите»
— Долина роз у Казанлыка и Карлова.

Animsaj · CC BY-SA 3.0 · Источник
История Болгарии
Иллюстрированная история Болгарии
Открой Болгарию

Artkostov · CC BY-SA 4.0 · Источник
Танцующие на углях
В нескольких сёлах гор Странджа «нестинари»
танцуют босиком на раскалённых углях — «жар»
, — держа иконы святых Константина и Елены.

Пожелания на все случаи
Болгары любят пожелания.

Sjordanov · CC BY-SA 4.0 · Источник
Кукеры
Зимой, особенно около Нового года и перед Великим постом, группы «кукери»
обходят города и сёла в огромных масках, козьих и овечьих шкурах, с тяжёлыми колоколами на поясе.