A2 · Раздел 10
Болгарские блюда
Ты будешь знать классические болгарские блюда и закажешь еду в механе.
Новые слова
Холодный суп из кислого молока, огурцов, укропа, орехов и чеснока — для жарких дней.
Картофель с фаршем, сверху — яйца с кислым молоком.
Рис (и фарш), завёрнутый в виноградный или капустный лист.
каварма
Делают осенью из печёного перца и помидоров и хранят в банках.
чорбапохлёбка
О густом супе: «боб чорба»
, «шкембе чорба»
.
гювечИ глиняный горшок, и блюдо в нём.
фаршированные перцы
суп из рубца
Едят с чесноком и уксусом — болгарская классика, особенно зимой.
На завтрак — с сахарной пудрой, мёдом, вареньем или сыром.
традиционный
домашний
блюдо
шопский салат
Помидоры, огурцы, перец, лук и тёртая брынза.
котлета
бобbobфасоль
Фасолевый суп («боб чорба»
) — болгарская классика.
ресторан в народном стиле
Ресторан с болгарской кухней, часто с народной музыкой.
гриль
«правим скара»
— делаем барбекю.
чушкаchushkaсладкий перец
«Чушка»
— овощ, а «пипер»
— специя.
Ужин в механе
Официант
Добър вечер! Искате ли да опитате нещо традиционно?
Добрый вечер! Хотите попробовать что-нибудь традиционное?
Да! Какво ще ни препоръчате?
Да! Что вы нам порекомендуете?
Официант
За предястие — шопска салата или таратор. За основно — кавърма или пълнени чушки.
На закуску — шопский салат или таратор. На основное — каварма или фаршированные перцы.
Таратор за мен, моля. А чушките с месо ли са?
Мне таратор, пожалуйста. А перцы с мясом?
Официант
Има и постни — само с ориз и зеленчуци.
Есть и постные — только с рисом и овощами.
Чудесно, тогава постните чушки.
Отлично, тогда постные перцы.
Официант
Отличен избор! А за десерт мога да ви предложа мекици с мед.
Отличный выбор! А на десерт могу предложить мекицы с мёдом.
Примеры
Лятно време българите често ядат студен таратор.
Летом болгары часто едят холодный таратор.
Мусаката на майка ми е най-вкусната на света.
Мусака моей мамы — самая вкусная на свете.
За Бъдни вечер правим постни сарми с ориз.
В Сочельник мы готовим постную сарму с рисом.
В механата поръчахме кавърма в гърне и айрян.
В механе мы заказали каварму в горшочке и айран.
Есента баба ми прави домашна лютеница в буркани.
Осенью моя бабушка делает домашнюю лютеницу в банках.
Боб чорба и хляб — това е класическо зимно ястие.
Фасолевая похлёбка с хлебом — классическое зимнее блюдо.
Гювечът се пече бавно във фурната в глинен съд.
Гювеч медленно запекают в духовке в глиняном горшке.
Пълнените чушки са с ориз и кайма или само с ориз.
Фаршированные перцы бывают с рисом и фаршем или только с рисом.
Мама ни правеше мекици в неделя сутрин.
Мама жарила нам мекицы в воскресенье утром.
Шкембе чорбата се яде с много чесън и оцет.
Суп шкембе едят с большим количеством чеснока и уксуса.
Кое традиционно българско ястие ще ми препоръчате?
Какое традиционное болгарское блюдо вы мне порекомендуете?
Кебапчетата и кюфтетата на скара са любимите на туристите.
Кебапчета и кюфтета на гриле — любимые блюда туристов.