Болгари п'ють його цілий рік, але особливо влітку — з баницею на сніданок або з «кебапчета»
(смаженими ковбасками з фаршу) на обід. Його можна купити готовим у пляшці або зробити самому: просто збий кисле молоко з холодною водою. Ще один традиційний напій — «боза»
: густа, солодка й кислувата водночас. Замовляй так: «Един айрян, моля.»
Відкрий Болгарію
Айран
«Айрян»
— холодний напій із кислого молока, води та дрібки солі.
Sharon Hahn Darlin · CC BY 2.0 · Джерело
Історія Болгарії
Ілюстрована історія Болгарії
Відкрий Болгарію
Хитнути — це «так»?
Традиційно болгари хитають головою з боку в бік, коли мають на увазі «да»
(так), і кивають, коли мають на увазі «не»
(ні).
borzo · CC BY-SA 3.0 · Джерело
Баниця
«Баница»
— це страва з тонких шарів тіста, запечена з яйцями та «сирене»
(білою розсольною бринзою).
Popo le Chien · CC0 · Джерело
Шопський салат
«Шопска салата»
— помідори, огірки, перець і цибуля під сніговою горою тертого сиру «сирене»
— неофіційна національна страва.