Відкрий Болгарію

Шопський салат

«⁠Шопска салата⁠» — помідори, огірки, перець і цибуля під сніговою горою тертого сиру «⁠сирене⁠» — неофіційна національна страва.

Її кольори — білий, зелений і червоний — нагадують болгарський прапор. «⁠Шопи⁠» — так називають мешканців околиць Софії, героїв безлічі жартів. У ресторані досить сказати «⁠Една шопска, моля⁠» — усі зрозуміють, що йдеться про салат. Його їдять на початку обіду чи вечері.